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《歐遊記》梦幻色彩的布拉格:聖维特大教堂

《歐遊記》梦幻色彩的布拉格:聖维特大教堂 作者:潘家發/Geoff Phan 在去圣维特大教堂前,我們先讀一下捷克的歷史。 今日的捷克在西元900年是叫波希米亞,第一個統治此地,就在布拉格築起城堡,是培密史利德家族、溫瑟思拉斯(Wenceslas)國王,他是當時的統治者,也是人民心目中的好國王。 故事是這樣的展開;捷克立國不久,從溫瑟思拉斯的祖父母皈依了天主教,即融入當時歐洲主流宗教社會。陰錯陽差或命運的,溫瑟思拉斯的父親,卻愛上了一個異教徒,名字德拉霍米拉(Drahomira),她對主流宗教信仰充滿敵意,德小姐嫁給溫爸爸時,開出條件是:將來如生男孩,如有兩個,一個必信媽媽的教。婚後,他們真的生下兩個男生,哥哥叫溫瑟思拉斯,驍勇善戰,人們稱他為善良王子(Good Prince Wenceslas),弟弟伯樂斯拉夫則叫成殘酷的傢伙 (Boleslav the Cruel)。 一天弟弟趁著大哥外出打戰,以溫瑟思拉斯名義殘殺基督徒。在西元935年,也趁著大哥做禮拜,派殺手刺殺他哥哥,臨死前的哥哥,手中還握著聖維特教堂大門的門環(現在門環收藏在聖溫瑟思拉斯禮拜堂裡面)。類似唐朝的李世民導演的玄武門之變,殺死太子即他的親哥哥李建成,和他的親四弟李元吉,也殺了兩家的孩子,逼其父李淵讓位,他是唐太宗,建立強盛富裕唐朝時代的皇帝,也在捷克發生了。 為弟弟的伯樂斯拉夫,背負千古的臭名,哥哥當上捷克的守護神,受人景仰。封建年代,權力沒約束、沒制衡,人在面對著無限的權力,貪妄迷戀思維就跑出來,有了權力,就會擁有利益、金錢、女人,到那時刻很難拒絕的,是人的弱點或人之常情?我們無緣到達那個時刻,很難了解當事人為何那樣做,那樣不幸“搏得”千古罪名! 我們再上個歷史課吧,波希米亚是什麽樣的民族?它的發展史如何?這王國開始於村莊,波希米亞就在六世紀末葉,建立起來,因此布拉格城市就誕生了。十世紀時,波希米亞、德國、和波蘭等地都由波希米亞人統治。國王溫瑟思拉斯是波希米亞第一個王朝,往後的日子,溫瑟思拉斯被尊為捷克民族的精神領袖和守護聖人。 另一個波希米亞國王,叫查理四世,在中古世紀,他建立規畫布拉格的新城區。1344年查理四世下令,在原教堂的基础上,建造一座哥特式圣维特大教堂(St Vitus Cathedral)。十六世紀,波希米亞被中歐強權的哈布斯王朝統治,波希米亞以爲已被奧地利同化了,但是,捷克民族意識未被壓倒、未被滅亡。 在第一次世界大戰結束後,隨著奧匈帝國的瓦解創新路徑,捷克終獲獨立,他們民族意識還未滅亡。1918年,成立捷克斯拉夫共和國(由捷克和斯洛伐克地區人組成)。1993年,因斯洛伐克地區要求自治成立共和國,波希米亞和斯洛伐克分家,波希米亞民族又另成立為今日的捷克共和國。 遊布拉格,不能错过的地方,是圣维特大教堂。有人說,没有这座教堂,布拉格会黯然失色。爲什麽?因爲教堂裏面,处处都是艺术精品,教會收藏豐富的各式各樣聖物,文藝復興時期的繪畫,近代的雕塑作品,交相集匯,華麗的,豐富的,使人走入大教堂,同等回溯到捷克、布拉格千百年前的歷史時光。 圣维特大教堂是早期罗马式圆形建筑,于925年,由波希米亚公爵瓦茨拉夫一世建成。以後又扩建为罗曼式教堂,1344年查理四世下令,在該地的基础,加建一座哥特式教堂,20世纪初,修建、畫龍點睛式的制造完毕,教堂更换彩色玻璃窗,为阿尔丰斯•慕夏(Alphonse Mucha)作品,是一代宗师穆夏的手笔。 慕夏讓阳光透过大型的彩色玻璃窗,投射在教堂裏,缤纷投影,非常莊嚴,同时不少灵动的飘逸,是新艺术运动,很傑出的作品,又使大教堂華麗四射,莊嚴、美麗动人。 還有那個被扔进伏尔塔瓦河的聖人John of Nepomuk,他的陵墓就在教堂内,富丽堂皇,十足輝煌,动感迷人,這装饰就花了两吨白银而鋳成。 另一圣徒瓦茨拉夫一世(Wenceslaus I,约907年-约935年),是普舍美斯王朝的国王,一生致力传播基督教,死后,被奉为捷克民族守护神,圣瓦茨拉夫礼拜堂也是教堂里最为精美的一部分,镀金板上,描绘着大幅壁画,下面镶嵌着抛光的宝石,十足动人。 大教堂是历代皇帝加冕典礼的地方,收藏十四世纪神圣罗马帝国,波希米亚国王查理四世纯金皇冠、金球及令牌。塔顶還有文艺复兴式样的大钟,钟楼是拉格市景最美之地,是城堡区的精华,有哥德式双尖塔、青铜尖塔的钟楼、金色的大门、玫瑰花窗,華麗至極。 身处教堂,会不由自主的忘掉烦恼,看那圣维特大教堂近600年积淀下来的故事,体驗实体建筑之经典,觀看国王和主教的陵墓,小心翼翼的、轻轻的欣赏教堂每個角落,环顧四周,令人感到震撼、壮丽、辉煌讚嘆不已。漫步在其中,美麗和魅力同在,累了坐下,时间仿佛停留在中世紀,尘世間已和我无关,那麽安详、無爭,無憂,宗教的力量,教堂建構与人的内心世界裏,我心好像飛躍教堂之頂,最直接與万能的“至高者” 得以溝通、受教、懺悔、服拜、隐隐見到祂的万能,処処和我們,時時和我們同在,久久不已。    

Du lịch Việt Nam – 2019 Kỳ 1: Phan Thiết – Mũi Né

  Du lịch Việt Nam – 2019 Kỳ 1: Phan Thiết – Mũi Né. Quach Phan Phan Thiết, một vùng đất quê hương thân yêu, mỗi khi...

布裏斯班遊之三   Brisbane Tour(3)

布裏斯班遊之三   Brisbane Tour(3) 作者:潘家發/南澳時報 第四天(星期六)我們 再去熱帶雨林(Rain Forest ),當作散步。然後到戴維斯公園市場(Davies Park Saturday Farmer Market)參觀周六的市場。他們每週六上午6點至下午2點在西區戴維斯公園舉行。 地址:Montague Road and Jane Street ,West End, Queensland 4101 每週一次的社區活動,包括音樂,新鮮農產品,健康快餐,時尚和禮品,在巨大的無花果樹下。他們還提供有關文化活動,食物,音樂,市場參與者之攤位,創造的社區氛圍令參觀者對布裏斯班是無與倫比的好印象。 這戴維斯公園市場西區展賣有各種各樣的產品,是其他地方都找不到的。留意到市場有出賣豐富農產品,因爲賣家向農民直接採購,以優惠的價格出售,所以客戶買到新鮮和和美味食物是合理的。我們給說越南話的人買了幾個釉子。一刀一個。還買一些甜點麵包,然後離開。 有人每個星期六都要去這公園市場。有人認爲,去公園市場,是好好對待自己 ,有好東西吃,有冷咖啡喝。我們聼人說:“上周,買了個百吉餅(bagel),令人驚訝的填飽肚子”。她 分享至朋友圈和好友。另外個人說:“每周在這裏買菜,只要花40刀就可買到一周美食的蔬菜果食食品!” 然後我們一行離開,開車去找個叫Sea Fuel魚和薯條的店(Fish and Chip shop)吃午餐。位於57...

布裏斯班遊之二   Brisbane Tour(2)

布裏斯班遊之二   Brisbane Tour(2) 作者:潘家發/南澳時報 第三日(星期五),步行到布裏斯班市內羅馬街公園---Roma Street Parkland--- 羅馬街公園是世界上最大的亞熱帶花園,位於市中心,有一小段如熱帶雨林(Rain Forest ),可一遊,看熱帶的植物和花草鳥樹。 地址:1 Parkland Boulevard, Brisbane City, Queensland 4000。 市中心,每週營業7天,是設計師花園和廣闊草坪的綠洲,擁有16公頃迷人公園。花園和植物因此而聞名,有獨特園藝,一個受歡迎旅遊目的地。可免費燒烤,野餐,兩個遊樂場和全年的活動日程。 我們四人選擇自助式散步,參觀羅馬街公園,目的想在訪問期間獲得一些活靈感,也想享受一下自助遊。在The Hub羅馬街公園信息亭我們找到自助遊覽地圖,Parkland標誌的景點,了解花卉和植物,探索散落在周圍26件獨特藝術品,這樣步行的路線,是多麼有意義。開始,三妹夫婦熟悉此園地,有經驗也樂意告訴我們有關花卉、植物意義的知識,收穫良多! 穿過熱帶雨林,步行到Brisbane 的市政厛(City Town Hall ), 借機上樓看看他們市長的辦公室,然後下樓。又要步行,就到了MALL那裏去,今天我們就在新加坡歺(Singapore Restaurant)吃午餐。 地址191 Albert St, Brisbane, Queensland,...

布裏斯班遊之一   Brisbane Tour (1)

布裏斯班遊之一   Brisbane Tour (1) 作者:潘家發/南澳時報 2019年八月十四日我們家買到便直機票,九十九刀單程飛布裏斯班(Brisbane),兩亇人就決定離開阿德萊得市數天,出去一遊。妻也想見多年未見 的三妹夫妻。三妹夫婦是公務人員,已退休,目前正在布裏斯班渡假,原住堪培拉   (Canberra ) 。另外個理由是,近亇月來阿德天氣較冷,我們也想躱一躲,找個機會遊陽光明媚的Queensland州,享受一下長年陽光充足,桃紅柳綠,姹紫嫣紅的澳大利亞東北部城市。布裏斯班北緣陽光海岸,南鄰國際觀光勝地黃金海岸,馳名風光美麗的大都會,人口約210 萬余。 氣候溫暖,年平均氣溫20.5℃。最熱2月份平均氣溫24.7℃,最冷7月也在15℃。降水適中,年平均降水量1153毫米,下雨後多引起河流泛濫的月份在12月至翌年3月間,因此城裏有些地方在買屋時,要特別留意,等到滔滔雨水連綿不絕時,就叫天天不應了。 第一天,從阿德萊得市飛布裏斯班要二個半小時。當天下午—時半左右飛機降落在布裏斯班機埸,走出機場等候室,妻已聯絡上了三妺夫妻,她們的轎車已等在接送客地方,我們駛車離開機埸。 因為這次旅遊重奌在"經済"上,実惠旅遊,退休人員接待,節儉本身就是美德,能省則省,不愛排場,省錢旅遊,有效好玩。 三妹夫婦前幾天已買了近七、八亇木瓜,一公斤一刀(Dollar)。她知道我們特愛吃木瓜。 由飛機場就帯我們回他們的渡假屋,休息一會。三妹夫妻安排我們遊布裏斯班新利班區(Sunnybank),這裏是南區華埠、亞洲百貨商圈多,又稱為“小臺北”,是個亞洲聚集的地方,多年前我們已來此一遊,商業發展盛旺,交通發達,各行各業似乎找到他們發展的空間。亞洲超市、亞洲肉店和亞洲麵包、房屋。尤其美食天堂,可品嘗著名戶外庭園餐及豐富海鮮。 由於這裡許多外來亞洲移民的居住,食物風格與料理種類呈現出多元飲食文化特色。人們可品嘗到極為地道的各國料理,精致日本料理,火辣韓國料理,唐人街的“唐菜”,正宗中國佳肴,港式飲茶,臺灣及東南亞地道美食,吃的特別豐富,各有風味。新利班區的華人大部分來自臺灣(它和臺灣的高雄市在1997年9月結成友好城市!)和中國大陸地區,是布裏斯班夜店集中地,華人生活的中心。 我們到處看及拍照,然後去袁氏超市買了一大把芥菜回來煮芥菜雞肉湯。妻愛吃燒鴨,見旁邊有—家燒臘店,燒鴨的菜色樣子不錯,看來色澤紅艷,想是肉質細嫩和味道醇厚,應是肥而不膩的特色,有人推薦此店在此馳名。就買了半只,和大腸一條。回家吃了,大腸味道可囗,焼鴨味道則"油麻地",比不上阿德的大家好燒臘店,但還不錯!。 第二天(星期四),他們就帶我們到Inala(位於布裏斯班中央商務區西南13公里處),關顧印度人賣的便宜水果。 Inala是個多元文化社會,擁有20多個不同的族籍人士, 這裡亞裔的嘉年華和越裔人農曆新年(Tết)等大型慶祝,常常定期舉行。 在2016年人口普查中,31.3%的Inala居民表示沒有宗教信仰,其次兩個大宗教信仰:天主教(21.2%)和佛教(13.8%)。 Inala的非營利性社區團體 特多-(“Richlands,Inala和Suburbs History Group”) - 致力於研究當地歷史和各種文化遺產主題的圖書出版物。 在Eight Mile Plains,我們進入一亇商店,是印度裔人經營,聽説是二十四小時開放。印裔著名勤勞"爛做"和"愛錢 "(錢,誰不喜愛!)。他們的水菓、蔬菜等價格特便宜。主要是他們的貨色次貨,因爲超市不收大小不標準的貨,水果七大八小  ,大小不一,但是 還算新鮮,不是腐敗或壞爛的那種。 之後,我們就到越南小吃店,買小吃,準備午餐和晚歺。 經過一家越南裔開的麵包店 (Vietnamese roll),這種越南麵包和南澳的同樣盛行,好吃,麵包裏挾肉和蔬菜大同小異,特奌一點是跟越南西貢一樣,麵包是烘熱,皮是很脆的,吃起來可口很香。我們試買一份,切成兩半,嚐嚐。我們想多要一個紙包,拿著吃,怕沾髒手,店主説要加五毛,我們覺得不合理,掉頭就走。 我們就到另一越南小吃店,買了一大堆小零食,你看,才四十刀,四個人吃得飽餐一頓,那是我們午歺。 經過一家越南賣肉店,見他家賣羊排還便宜,二十四刀—公斤,便宜,就買了十幾根小羊排,準備晩歺烤羊排。那天晚上我們有一頓特好吃的羊排,還破例喝點紅酒,是個吃飽喝足的晩歺。    ...

臺灣臺北遊之一:臺大公館

臺灣臺北遊之一:臺大公館 作者:潘家發 /南澳時報 我們從悉尼飛臺北,那是2018年12月13日早晨,機場打車去忠孝東路四段的air bnb,住宿安排後,休息一下。就塔地鉄去見一位老同學,在臺大附近地區吃午餐。 這個地區已三十多年沒來到了,變化非常大,多了很多高樓大廈,乾淨很多,交通也很井井有條,沒有往日的零亂;交車、公車、機車橫沖直撞, 毫無顧忌,左右開車。 走入羅斯福路四段和汀州路間的幾個巷子裏,那是有名的臺大公館商圈,大多消費都以學生族群為主。有餐廳、簡餐店、咖啡廳、飲料店。更有便宜的美味小吃,有不起眼的店面,也有赫赫有名的《老二攝像舘》老店還在那,《大學鐘錶刻印章》的老店也還在,幾十年了。臺大公館區是三步一家,販賣年輕人衣服、飾品、用品的商店,吃的、喝的、穿的、用的,樂的,應有盡有。 老同學建議去《峨眉餐廳》吃午飯,老馬識途,這家在學生時代,我們是很熟悉的,他家應該也開了超過五十年以上。飯菜服務還不錯,面對學生的市埸,不多要求,不可厚非的了,吃飯中也聽到女服務之間用越南話対話,也覺得“新奇”,老同學多見少怪;目前越南族群在臺灣相當多,據統計居住在臺灣的越南人,越戰後的難民,以及在臺灣工作、或與臺灣人結婚並移居臺灣的越南人。今日,根據內政部及行政院主計總處在2013年9月統計,臺灣境內約有114,694人士。大多是配偶身份,全臺境內共計有88,675名越南籍配偶。 在《峨眉餐廳》吃飯時,我刻意留心他家的老闆是個“年青”人,比我小的都算是“年青”,問他: “你是老闆嗎?” “是的。” “那你是接你老爸的生意?” “是的。你認識我老爸?” “是認識的。年青時常在這裡吃飯。你老爸、老媽還好?他們也應七十多了?”我問。 “還好,我父母都好,已七十多了。”他答。 真的,很幸福呀!但願峨眉餐廳(人)長久!照顧大多消費學生族群。 我1973年就到了臺灣,喜歡臺北,也住了下來,常出入這個地帶,那時越南僑生多愛住在景美區,興隆路和羅斯福路五段的地方,中午多愛一起去吃飯,所有羅斯福路四段的餐館多吃過,誰家好吃,誰家便宜,都清楚。後來上了大學,各入大專,各奔前程,就少聚在一起吃飯了。吃飯和“尋飯吃”(找工作),實實在在的,不愛華而不實,那時臺北工作也是容易找到的。 我就好運,畢業後,我還在附近的高中教書,還跑了幾個補習班和家教,所以常“駐”在此。 也常與好同學相約來臺大、公館附近,吃飯、看《東南亞電影院》回籠的老電影。愛在那裏買書、吃小食,或是上電腦課,或旁聽臺大物理系的課。無論多久,流逝的歲月,這裏仿佛永遠保存了一種單純,是學生的單純,以及永不褪色,臺大風情美好的回憶,那往日情懷。 除了在1980年在旁聽臺大物理系的課,更早的1974-75年,還沒上大學,是個窮學生,常愛在此站著“免費”看書店的書和雜誌,他們這裡臺大附近書林,新生南路三段上特別的獨立書店,多有我的足印,多時流連忘返,有時沒錢吃飯,也留錢來買書,是的,無可救藥的窮書生! 今天,在《南澳時報》辦報紙的想法和處理新聞的理念,多是那時建立起來的思維和接受多元、民主政治制度的教育。 那時喜愛讀胡適之和殷海光著的書,尤其殷海光極力推崇的西方普世價值觀和民主制度。也愛殷海光和雷震在《自由中國》極力鼓吹兩黨制。殷海光文章“厲害的”地方是,充分使用邏輯的概念來分析政治和文化的問題。 深受殷海光對海耶克著述的書,最影響的是翻譯海耶克《到奴役之路》,文星書店出版的。那時我是個年輕人,讀了,似懂非懂,但還是硬頭皮去讀。 哈耶克在書裏主張,蘇聯和納粹德國這樣的國家早已經在“通往奴役之路”上了,而許多民主國家也正在往同樣的路走,重蹈其覆轍。他又寫道:“為達目的而不擇手段在個人主義倫理學看來是對於所有道德的否定“。 又道,“所有的集體主義社會,從希特勒的國家社會主義到斯大林的共產主義,都無可避免地會邁向專制極權。” 那時21嵗的我,怎麼也就是不明,它在說甚麼!,是好迂的,也算好高騖遠的了!

臺灣臺北遊之二:我們的老同學,方明

臺灣臺北遊之二:我們的老同學,方明 作者:潘家發 /南澳時報 第二天,老同學代我們約上方明,他是臺灣的詩人,寫現代詩而馳名,是我們夫妻的老同學,初中到高中在一起讀書,青梅竹馬,他近來這幾年已半退休。—見面他即刻責怪:上次見到你是二十五年前,不想下次見到你,又另外個二十五年。我説:不會的,我現已慢了下來,多出的時間,就去旅遊,見老友,時會常飛臺北的。 方明在詩壇有他重量級一角之名,我早年讀過他出版的處女詩集〈病瘦的月〉,應該是一九七七年左右吧。一九七七年,我夫人(那時未結婚!)澳洲飛臺北,方明出版散文詩集〈瀟灑江湖〉,送她一本,我們今家裏還留著它!他的詩有美譽為:「在語與意象的經營上已經相當成熟與契合」。 之後,大家各為了謀生,我們就沒聯繫,他去了法國發展時,有跟我聊過,我是知道的。經商有成回到了臺灣,今天,臺北又見到他,更有緣分,被邀去他的詩屋。看!我們幾個高中同班同學在他的詩屋拍的相片,更美,有代表性母校《鳴遠高中》的精神,聊了往日求學美好的時光、往日老師、同學、老房(數學老師)常找方明數學問題的“麻煩”,加上有某女同學來問他數學問題,逼他去補習,一下子學業猛飛進步,成了數學“高手”,提了往事,他真的笑了。時間也過得真快,嵗月還不留下來,時間太短,難相聚在一起話當年,還要秉燭夜遊呢!於是,方明建議帶我們夫妻夜市遊;就去寧夏觀光夜市吧。 到了那裏,我就馬上想到,這就是以前的老圓環的嘛,他說:對了。住在臺北時我們常常去吃臺灣小吃,味道一直留在我的心中,只不過是,以前我們吃在路中間的圓環,而現吃在夜市裡,吃的風光、風味是否有所不一樣? 臺北美食實在太多 ,寧夏夜市是古早傳統小吃之一,看來琳瑯滿目,如沒人帶,你會有些眼花撩亂,這是我們當年做學生愛吃的。這裡的小吃,的確,有著濃濃臺灣小吃味道。鮮美又清甜的蚵仔煎,還有香噴噴的滷肉飯,更是雞肉飯和大腸蚵仔麵線,掛著燒鴨的(是否明爐的?),火辣的沙茶牛肉,人人愛滋補和養顏的傳統豬肝湯,那邊你會找到臺南碗粿,是否來自府城的?不知道!每次去你怎會忘記點那沙拉的魚卵和吳郭魚湯呢?令人忍不住,津津樂道,美味得你大動食指,懷念無窮。 在搭車去寧夏觀光夜市,我借著空檔時間,上網查一下,在那個攤位找到好吃的?Google 吧!你可能在以下的攤位找到好吃的,去試一試吧,不要太信網上人說。 說是「慈音古早味阿婆飯糰」,每天晚上一開張,大排長龍,也有一說,排隊時間至少要30分鐘,才輪到你。這阿婆飯糰依舊有兩種可選鹹、甜口味,鹹的裏面包著老油條、酸菜、蘿蔔乾,而甜的飯糰,是包著老油條、花生粉、砂糖。 接著試一試,「賴雞蛋蚵仔煎」跟圓環邊蚵仔煎。好像人說;寧夏夜市裡有幾家在賣蚵仔煎,生意都不錯。平均排隊時間大約20分鐘或以上,是正常的。 賴雞蛋蚵仔煎和圓環邊的都賣蚵仔煎,但這兩家口味不太一樣,前者的蚵仔煎的口味稍淡,賴雞蛋蚵仔煎表皮稍厚,是火候足,煎得焦焦,味道香香,可能如此,這家排隊長龍比較長!但他家蚵仔粒很小! 後者醬汁比較濃郁,蚵仔品質較好和穩定!環境乾淨,服務品質較好。 還得去試一試吧,不要太信網上說的。 靠著蓬萊國小校園的圍牆是劉芋仔,值得去惠顧,位於寧夏夜市中段,40多年的老店。又說早年開在林森北路,後來搬到寧夏夜市,賣的只有兩樣東西:「蛋黃芋餅」與「香酥芋丸」。是外帶的,所以排隊時間短,10分鐘就可買到。調味非常單純,味道是芋泥香,越簡單的小吃,越令人“簡單”的回味。你說是不是? 我們走了走了,累得很,一百多十個公尺的寧夏觀光夜市,走近個小時。休息一下吧。同時感謝我們的老同學:方明帶路。那天的晚餐,我們就在隔壁的那條街,迪化街的「度小月」用餐。(還記得;印象中迪化街是賣很多年貨、很多乾的幹貝的那條街!有機會再説臺北市的迪化街吧!) 記得在臺南就讀大學時,偶爾也去「度小月」中正路那家,吃他們家的麵。「度小月」源起於臺南,他們先祖是補魚為生的人,(那是124年以前的了),每年小月在海象無法出海捕魚時,爲了度過這個小月,就賣起麵來,爲此「度」過「小月」。他家賣麵因口味獨道,故廣為大眾接受,「度小月」就成為金字招牌,目前已傳至第四代,還繼續經營,是不簡單的家族生意史,敬佩!

臺灣臺北遊之三:遊陽明山

臺灣臺北遊之三:遊陽明山 作者:潘家發 /南澳時報 這次飛臺北,所出遊的地方,皆由美芳陪著我們,美芳是我們老同學,和我夫人更是好友。第三天她約另位老同學何彩,也是同班同學,何彩開她的 轎車和我們遊陽明山。 陽明山早期叫草山,整個山長出五節芒之類芒草,1950年蔣介石到臺灣不久就住在那,為了紀念王陽明學者,將山改名,1985年,改稱國家公園。一般說;陽明山是大屯山、七星山、紗帽山、小觀音山,和臺北市士林、北投部份山區,還有新北市淡水、三芝、石門、金山所包括一起稱之。以前,還未進大學時,常跟朋友去金山露營,多停留一個周末。(現在已12月份了,陽明山芒花開的季節已過,一般到11月上山賞芒草已終止。) 這次,就乘坐轎車上山,一路由市區開上山,路況也蠻好走,風景也不賴,也許累,“愛睏”想睡,進入半睡眠狀態。耳邊就聼一個老先生對我說: “你去陽明山,看山?” “不是,我去遊山。” “你知道,古人說要尊畏父如天,敬愛母如地?大地如母親,她滋養著萬物?” “我知道。” “山是大地的一部份,有一類山叫火山,如大地的乳房。。。”, “慢著,山和乳房有關?” “火山活動時期常噴出火焰、紅巖溶漿如母親奶汁。” 我嘀咕著:還有這種比喻! “這裡附近有大約20座火山,20百萬年前還在活動著,又大約20萬年前已停止活動。你應去看看,火山口還冒出來的彌漫的蒸氣和林中的硫磺噴出氣來!尤其提醒件事:到山上不要隨地“方便”、不要濫墾濫伐,也不要隨便在樹上刻字表示來此一遊,不要惡意去破壞生態,這樣可能<魔神仔>不會找你麻煩。玩得開心!小心開車!” 我恭敬說:“謝謝您Google土地公,給我<小油坑遊憩區>和<冷水坑溫泉>和<魔神仔>的情報,我不會做不文明的事!”。 小油坑海拔約805公尺,在七星山西北麓,是七星山步道的登山口。有一處長年火山噴氣孔,凹口式的地形,底下仍留著熱能,水熱遇後,累積蒸氣,在地下斷層附近噴出氣體,漫天散發在空中。我們見到人們站著在欣賞硫磺結晶,有一串串晶狀的,也有針狀的,美麗新奇,人們聽到噴氣口的爆裂聲,也是體驗到後火山活動的情形。 拍了照之後,我們停一會,然後,開車往冷水坑去。知道這個景點是免費的,無需買門票。冷水坑原來它的溫泉溫度在攝氏40度左右,比其他溫泉低溫,故稱「冷水」。其他溫泉約90到100度攝氏。 我們一行參觀冷水坑公共溫泉浴室,位在大馬路旁,地標蠻明顯,看到一個外型像是大涼亭,底下坐著好多的人,那就是。因我們穿上好捲的褲子,泡泡一下腳就可以,感受免費露天的溫泉。 大家都是光著腳丫子,不認識也並肩坐在一起,享受大自然給予泡腳的奧妙體驗。我們同學間用粵語聊天,忽然間,留意此池內的人多會講粵語,問一問,才知他們多由香港來,是旅遊的觀光客,雖然冷水坑的泡腳區只有一點點位置,但是人們很快就離開,很多旅客都是來體驗一下而已,不會坐很久。 除了露天泡腳區,還有免費泡湯,不過裡面積不大,都被一群人佔滿了, 我們只看一下,然後離去。 陽明山這座充滿風光明媚,聞名遐邇、遠近馳名。對於土地公說<魔神仔>的問題,因爲回程經過座落在陽明山山腰的文化大學,鳥語花香、幽靜的校園,我以前聼的故事,作爲這篇文的結束;文化大學是歷史悠久,最“高”學府,華岡校區興建於陽明山山腰,文化大學有個忠館旁邊的「曉園」,它是文化大學創辦人張其昀夫婦衣冠塚,創辦先生字曉峰,所以取為「曉園」的名稱。據說,有學生情侶半夜到曉園去談心散步,有一次聽到一個低沈的聲音說:「快點回去吧!」 有人說不讓學生夜遊太晚,耽誤課業,所以創辦先生出"聲"了。 我們在外逗留太久,回家吧!。 靈異之傳說,人是否“見到”靈異,那可能是磁場強弱和同頻率的問題,和不同頻率的靈異,不法影響人腦波和它“接通”,故不易“見到”靈異現象而已,我猜的,信不信由你!

臺灣臺北遊之四:蔣夫人的老爺車和紅豆鬆糕

臺灣臺北遊之四:蔣夫人的老爺車和紅豆鬆糕 作者:潘家發 /南澳時報 我們今天去了士林看故總統蔣中正先生和宋美齡夫人的官邸,那是長期以來,被賦予神秘面紗的地方。借著此機會,去看一看,滿足好奇。然後,我們計劃去臺北圓山大飯店吃睌餐。 這兩個地方都和蔣中正和夫人有關,士林官邸位於中山北五段與福林路口東南側。 原在日據時代為總督府園藝支所,1950年以後,它成爲蔣先生官邸之一,這裡蔣先生和夫人度過26年的住所。1975年蔣先生逝世,之後,蔣夫人就長期旅居美國,官邸周邊園區在1985年結束四十餘年的管制,1996年就開放給民眾參觀,政府要讓大衆了解第一家庭往日點點滴滴的生活, 1995年起進行修復,1998年11月底完成,對外開放,士林官邸是觀光臺北的好景點。過去,這一直門禁很森嚴的地方。 它分為外花園、內花園與官舍三部分,外花園有溫室盆栽區和玫瑰園區,栽種蘭花和玫瑰。聼人說,蔣宋美齡夫人很喜愛玫瑰花,而蔣先生最愛的是梅花;內花園有西式庭園和中式庭園各一。 我們從福林路進去,沿著入口,見綠色林蔭大道,白色的停車棚,是專停蔣先生座車及隨扈人員用車,棚下還停一部1988年份的,7座位的凱迪拉(Cadillac),據知那是當年蔣宋美齡夫人的座車。車牌是EG0123,人們說那是紀念自由日的一月二十三日的日子。〈一二三自由日〉是為了紀念韓戰爆發後,被盟軍俘的誌願軍在1954年1月23日被遣送回臺灣,而定下來的日子。 官舍為二層樓建築,屋頂鋪設黑瓦。一樓為會議室,二樓為蔣先生夫婦的起居的空間。 我想起,以前讀過一篇文是作家王豐記述;《我在蔣介石父子身邊的日子》的書,侍從副官翁元口述:關於蔣先生和夫人生活習慣之差異,他們喜好的事物大不相同,一同生活數十年,從來不互相幹預,彼此尊重對方。例如,蔣夫人非常愛看電影,愛看到廢寢忘食,夫人愛看片子要看完才肯就寢,而蔣先生從不會讓片子誘惑他,看不完,到時間該睡覺,他就一定會停下來,去睡覺,下次再看。 夫人是喜好閱讀英文書刊,畫國畫。她是十足的夜貓子,飲食皆是西餐,蔣先生不同,則他喜歡精緻的江浙小菜(家鄉味),彼此相敬如賓。可是他們夫妻也會吵架的!我以前臺北某高中的同事這樣說,據知這位同事是蔣先生的侍衛! 花園內有一座凱歌堂,陳設相當簡單,是他夫婦做禮拜的教堂,屬西式建築,內部陳設中國傳統式的風格。 堂內,共有六十座位,前四張大座是蔣先生、夫人與倆位特別貴賓的座位。那在四張大座有保護,椅背上皆有防彈的鋼板。 我們去看了福山上有一座「慈雲亭」,是蔣先生紀念母親所建造的,沿著石梯步道上去可欣賞社子島、觀音山和淡水河的美景,借此享受一下大自然優美和悠閒的下午。 士林官邸在各個季節,搭配展場造型物佈置,呈現各個樣貌主題,是好去處。假期多舉辦菊花講座、街頭藝人表演、音樂表演、藝文活動,展場非常熱鬧。官邸特別多有花展,以懸崖菊、大立菊、造型菊、大菊、小菊及菊科草花等。 走呀走,也累了,接著我們離開士林官邸,到臺北圓山大飯店吃睌餐。 這大飯店是代表臺北市的地標之一,是很美麗的建築物,整棟是古典風格、中國宮廷式的設計。圓山大飯店高聳的,它位於圓山之山腰,前面是基隆河、後面靠著陽明山,東邊可望到松山、西邊眺望淡水美景,風水好地。坐在餐廳用餐,空間非常寬敞,樓底高,落地大玻璃,景觀開揚,視覺上的大享受。 老同學選〈圓苑餐廳〉,對它有信心,因愛多樣化美食,簡單的吃,主要我們聊天,四個人(後來加一,成五人!)點些淮陽上海美食(他家是江浙菜系為主,近來也有淮安名菜、北方小吃,臺灣料理),點厚片蔥油餅,蔥油餅讓人吃到類似麵粉狀的糊糊口感。小籠湯包,湯汁飽滿,入口鮮味四溢。 其他的菜如: 煨麵,紅豆鬆糕等也都很好吃。還有圓鱈,真是其他地方吃不到。蔣宋夫人摯愛的糕餅,紅豆鬆糕,紅棗丸子,一定要吃。在環境典雅的圓山飯店內用餐,讓人如置身宮庭內的感覺,很棒的,是很不一樣體驗。 感謝美芳相約我們夫妻。

臺灣臺北遊之五:西門町

臺灣臺北遊之五:西門町 作者:潘家發/南澳時報 我們去西門町不是看電影,不是買新潮時裝,不是吃甜不辣或牛肉面,而是回到往日年青求學時的記憶,追思過去的西門町的情懐,也觀看臺北近數十年來的進步,因爲旅遊臺北,就好像有一種囘家的感覺;言語,文字,風俗,人情,樣樣都熟悉,連未曾經搭過地鐵(臺北捷運系統)的我,盡管已25年沒回去臺灣了,但一聼到廣播地名,臺北東西南北方向的地圖馬上就出現在腦海裏,那樣熟悉又那樣陌生。熟悉是因爲地圖、地名還在,陌生是因爲街道、大廈林立,高架橋,寬大道路,地鐵,高速公路等,臺北已發展爲世界大都市之一。 西門町區域是四條街圍成;中華路、康定路、成都路、以及漢口街。西門町1920年代日據時期已發展起來,它一直是年輕人、學生最愛去的地方。 西門町有20多家電影院組成,叫電影街,在臺北要看電影首映,去西門町準沒錯,同時這裡吃喝玩樂(加上小偷!),樣樣都有。 幾乎每個周末都有小型演唱會、簽唱會、唱片首賣會登場,各種電影宣傳、街頭表演等活動也常見。我們見到很多年輕人,排隊等候歌星在他們新買的唱片簽名,隊伍排得長長的。 西門町也是表演者、唱歌者、打鼓演奏、水晶球特技、街頭藝術家的好地方,也是洋人“表演”賺零錢的好地方。那天去,我們就見到一個洋妹,站在那,眼睛已矇上,問一下才知道,是俄羅斯小姐,因旅遊用光了錢,想方法賺錢,提供觀衆上去擁抱她,條件要“付”錢,放到地上她的帽子裏。見不少臺北人“資助”她,我太太沒抱她,但也“資助”了。 在西門町的街頭,樣樣新奇,感官也易得到滿足。我特愛看電影畫板,各色各樣的電影在演,又驚嘆又新喜。你可能無意遇見港臺明星在此,當年林青霞大美人就在西門町被人(星探的)找到,圓了她沒想過的明星夢,於是我們就有《窗裏窗外》等愛情電影看了。 西門町藥樁店特多,賣面膜化妝品也不少。有人說來臺灣旅遊,發現面膜是1 打盒買比較便宜,很劃算,有的貨品買2 送1 又更便宜,我聼身邊站的一位小姐說:面膜有抗皺的、抗老的、補水的、拉提的,這些東西用了,像三分鐘就變新春活力(廣告的!),如“十八 姑娘一朵花”那樣的美容,打折化妝品讓人超失控。她就買每一樣二 送一,買得不亦樂乎! 去西門町,也看臺北市著名的文創藝文場所,就是西門紅樓。 那是1895年日治時代,大量日籍移民進入臺北市,城內建築分布的如艋舺、大稻埕已成形街市,臺北城西門附近為日人居住處所在的了。 日本人稱紅樓為八角堂,紅樓建於1908年,當時日本人認為,西門紅樓是亞洲娛樂樣版的重鎮,它是娛樂鑽石之地。 1949年後,外省移民來了,紅樓劇場的西門紅樓成他們心靈的慰藉,改名為滬園劇場,演戲,說書等。輝煌的電影和演藝盛世,電影使西方思想和文化在臺灣風行起來,紅樓很受到當時年輕學子的歡迎,後來又改名為紅樓電影院,開始播放電影,李翰祥大導演的《江山美人》等黃梅調電影和其他國語電影,在此播放,紅樓是早期電影街起始之一。 它成了我們當時年輕學子的記憶,兩層高的紅磚八角樓,很長一段時間,它又破又舊,後它又聞名起來,因爲以專門播放“小電影”(色情那種!)。 另一個“聞名”,過去這與新公園一樣,都是同誌圈(同性戀人)的聚集地。 紅樓還有一個創意集市,賣一些很漂亮的小東西,滿有設計感的那種。再往集市後門走,你會發現一個露天的酒吧,那裏有很多洋人在喝酒聊天,可惜我們沒有時間,可坐下來在這裏喝一杯酒或聊一聊。 心起來潮,怱然間想去看萬年大樓,這個大樓是1973年蓋的。有一段時間,臺北熱閙旺盛潮移到東邊去,西邊已漸漸的冷落下耒,但是萬年大樓還不衰,沒有冷埸,多少人在上世紀七十、八十年代持有的回憶,是聞名的「冰宮」,它承載了臺灣70年代年輕人的追憶,那時,我們去西門町,一定要去萬年大樓,要去冰宮,要吃甜不辣。 今天,萬年大樓賣很多青少年喜愛的服飾,是流行那種,賣球鞋、手錶、香水、手機、遊戲、玩具、漫畫雜誌等,都可以找得到;不要忘記去四樓,它有許多賣有特色模型玩具店,也是青少年最喜歡逛的地方;湯姆熊歡樂世界(臺北金萬年店)就在五樓,賽車音樂機臺等遊樂設施,樣樣具有,是人見人愛的休閑場所! 依然不老,西門町走過了百年,還散發出來迷人魅力,它繼續年輕,不停帶領著年輕人的追隨、創造出年長人美好的回憶。西門町依舊繁榮,是現在外國遊客來臺觀光的好地方,萬年大樓持續有著國中、高中生最愛去的地方,這充滿著歡樂商場,是歷久不衰「萬年」樓。 後記;13/12/2018 到臺北,停留了5天,18日就飛越南了。在臺期間,見了一些老同學(還有很多無法見到,抱歉了!),期間,老同學約我們夫婦遊山玩水,重溫以前在臺求學的日子,是值得懷念的,我們永遠的記得,讓我借此感謝老同學們的招待,感恩和懷念臺灣,讓我們從溫往日情懷,美好回憶,再見!

越南遊2019:西寧高臺聖地

越南遊2019:西寧高臺聖地 作者:南澳时報/潘家發 震天驚人的消息!命令在後臺埋下1000公斤地雷,炸毀高臺聖殿!一位法國少校魯博(Roubaud)在Paris-Match報以讀者來信寫道:“在過去的幾周中,我讀了報紙報道越南新宗教---高臺教,文章所附圖片使我想起西寧高臺聖殿,我們曾經駐紮地方。派遣部隊到西寧(Tay Ninh)高臺聖殿(Cao Dai Temple)小鎮時,法國當局計劃要摧毀該聖殿,並命令我們在後臺埋下1000公斤地雷,並執行此特別任務:日軍隊每天企圖占領西寧和高臺聖殿地區,我們必須引爆該地雷以永久摧毀聖殿,然後撤軍。 當時,駐紮在這裏前位營長,在執行另任務,他確實將任務移交給我時,但未知何因,他忽略了交待法國軍隊必摧毀高臺聖殿的任務。”是否震天驚人的消息?放心!法國駐紮在西寧,那是1942年的故事了! 一位法國少校魯博(Roubaud)在Paris-Match報以讀者來信的時間是1956年的了。 今天2019年,1000公斤地雷還在,也無效的了。今天十二月二十二日,近聖誕節了,我去西寧参觀高臺教聖地,这個宗教聖地是南越南最大的,西寧是他们發祥之地方,我多年來有願望聖拜此聖地,刚好十弟妻的家鄉在西寧,他们対此地很熟悉,常來回西贡和西寧,因此,他要當導遊是合适宜的。 我们约好早上九时就出發,简单吃個早歺,约租部出租汽車   (价格—百七十萬越幣约一百元澳幤),討論行程和价格及安排後,開始一日,西貢往西寧共100公里,計劃中途在Trãng Bàng 吃午歺,参觀高臺教聖地,还行車去参觀Núi Bà Đen, 預計下午六时之前回到西貢,回路途中買些手信作禮物,據説當地的米紙(Bánh Tráng Sương ) 和釋迦 (Mảng  Cầu dai) 便宜又好吃。 在1925年12月25日聖誕節那天,在越南南部的西寧(西贡西北),在法属印度支那殖民地政府内任職的两名公務员——吴文昭(1878年生于西贡)和黎文忠(1876年— 1934年 12月19日),自称得到至尊無上神“高台”创立越南本土宗教。 1926年9月7日,得到了殖民地當局批准。我们用聖殿來形容高臺教徒在这塊聖地建如廟宇更雄偉的建築物。1931年10月份開始開工,但要到1955年12月1日才完成。 中間陸陸續續的建立,因為财立不足,就停工,夠錢时则又開始,信徒精祌非常可佳及另人敬佩。另一個艱難时期在1941年6月法國殖民政府见到教徒活動和發展極快, 生怕難以控制和管理,特令这聖殿闗門及禁止交流,要到1946年才讓教徒再活動。聖殿的面積2000平方米,整塊聖地共12平方公里(是公里呀!)。 當年他们的教宗說聖地應在西寧,聖殿的長x寬要蓋成是,135 米x27米,高18米。後來因不夠經费就改建成97.5米x22米,高度反而更高是28.2米。他們的開山教宗,到了范公稷獲法Phạm Công...

越南遊2019:藩切美奈之六 傳統製造魚露業

越南遊2019:藩切美奈之六 傳統製造魚露業 作者:南澳時報/潘家發 寫了越南遊2019:藩切美奈之二之後,有讀者問我,傳統製造魚露和非傳統製造魚露有何不同?好壞如何?筆者會製造魚露嗎?想跟我學!於是,我就有機會再寫這篇文了。 在藩切製造魚露業的人,稱為”咸戶”,即為在這個行業成功及發財的有錢人家。但是,一般那些老闆幾乎沒有一個人 實際上會製造出一滴魚露。 他們很有錢或家族有錢,出資本,有人給他們操作和製造魚露。當然一般製造過程,他們可能知曉,但是詳細的傳統製造魚露,他們是不知的,製造的技術幾乎掌握在工頭,人們稱為Captain, 越南翻譯成cọp rằn( 花紋老虎)。這些工頭集成團,互相來往,通風報信,交換消息,他們人數沒幾個人,但控制整個藩切傳統製造魚露工業。受的工資很高,當年家父請一位傳統製造魚露技術工頭的薪水,每月5萬元越幣,比開支給一個薬劑師文慿的租金高出百分之七十六,那時的一般工人工資每月才幾千元。除了薪水,還要照顧他的家人生活、孩子上學、過年過節等送禮。 據家父說:「他們只顧出產魚露工作,不會教你!」,家父只在旁邊看,然後「偷學」。問他,他愛理不理。心情好時答你兩句,否則不說話。但是,家父的這位Captain愛喝法國33啤酒,喝大支的,於是投其所好,時常買酒給他喝,他就告訴家父,但是他不讓家父操作; 「真不好讓老闆動手! 」 Captain說。因此,從創業1959到1975年之前,家父是魚露業專家,只是「傳統製造魚露業理論」那種專家。 家父製造魚露業早期的Nguyên Hương 和後來的Tín Hương也如此,別的傳統製造魚露業老闆也是,有的第二代的魚露業老闆更不會,接手他父輩的事業或分家產的,他們多識二五而不知十,真的!不知傅統製造魚露業之所以然呢!藩切的Mau Huong 魚露業在1895已開始,後來的Hong Sanh,Hoang Huong魚露業也如此,有錢就請人做。傅統製造魚露業在藩切已300年。 1975年,變天了,藩切的「咸戶」被打私產、被去”新經濟區”,因爲他們不會製造魚露,會被叫改行做別的行業,傳統製造魚露業由政府管理製造或與公私營合作(往日的老闆現要跟政府打工!)。當然藩切的「咸戶」沒幾個人會實際製造魚露的過程,於是他們就”移民”到海外。家父說他會做,於是他真的會做了!他製造出的產量還好又多過他的「師傅」 Captian所教的。     家父有機會去台灣、澳洲,但他不去,留下來製造傳統魚露業,他的最愛!直到2015年去世為止,他在這傳統製造魚露行業已有56年的經驗,是一個唯一會製造傳統魚露的老闆兼工人,又兼Captain。 我小時候問過他為何會想參與製造魚露這行業?他說他的外婆(我奶奶的父母)在Hòn Rơm (今天這個地方是著名景點!)白沙地區有個傳統製造魚露小工厰,因戰亂才移到美奈來,後來才到藩切。我想,他要再他的手中,重振家業!他做到了!我了不起的老爸!愛您! 這幅照片由翻照 後1975,北越民衆移民來到藩切越來越多,他們操作方式不同,製造魚露不同,他們用方法是非傳統魚露業製造的。用大陶瓷的容器或矩形的水池,鹽和魚裝在裡面,放在太陽底下爆曬,使魚和鹽化學反應和融化,時間更快,只三個月魚就「熟」了,(製造傳統魚露的要九到十二個月!),魚露就出來了,據説可以「吃」了,因為他們加入很多化學原料,加速魚露成熟的過程。以前,魚露的蛋白(Protein)數量,越南人在這個行業叫đạm,傳統製造魚露不會超過30-32 đạm,因爲它是傳統自然的魚露的蛋白數量。今天非傳統製造魚露的(加上各類化學原料!)業者可製造出來40-45 đạm的魚露,是很簡單的事! 他們的魚露是以非傳統方法製造,是否還有自然魚的純香味?顏色自然金黃色還在?還是化學色素的原料?好吃是否是事小,但健康嗎?人們各有各看法,眾說紛紜,議論如何不得而知!以健康來想也不難判斷,但是一個事實傳統製造魚露行業在藩切已不在了,當年的Captian...
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