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採訪Richard Gunner/一位充滿熱情的廚師

採訪Richard Gunner/一位充滿熱情的廚師 南澳時報記者/潘在恩 上週,《南澳時報》記者有幸採訪了Richard Gunner,一位充滿熱情的廚師。他堅信可以用紅肉原料„“造出高品質的美食。 Richard同時也是2001年就已經開始營業的Feast!Fine Goods餐館的老闆。這家餐館的經營理念就是„“造高品質美食。 Gunner餐館的經營模式是為顧客提供最好品質的牛肉和羊肉,這些牛羊來自澳大利亞著名的Murray Darling盆地附近的Coorong區域Meningie家庭牧場。 Gunner透露說,“我們都曾經是農場主,我們自己飼養和生產高品質肉產品。我們同時還向全世界出口。我們相信消費者絕對不‘“購買劣質的肉產品。” 如今,Feast!Fine Foods餐館已經獲得認可,並且由於其提供的高品質食物而受到嘉獎。自從餐館開張營業以來,Richard Gunner就懷著簡單的目標,即看著自己的Feast!Fine Foods生意不斷成長,以及餐館的經典菜式Coorong Angus牛肉和新近推出的Pure Suffolk羊肉獲得食客歡迎。 Coorong Angus牛肉 Feast!Fine Foods餐館以Coorong Angus牛肉菜式而出名,這些牛全部是Meningie的農戶自己飼養的。 Richard Gunner飼養的Coorong Angus牛肉同時還提供給澳大利亞一些頂級餐館。其中特別值得一提的是位於​​悉尼的Quay餐館。2011年,在S.Pellegrino世界50家最好的餐館排名中,Quay餐館獲得的投票”蹬琶?26位。 Quay餐館也因此成為澳大利亞世界排名最高的餐館,並且被譽為“澳大利亞最好的餐館”。 Richard Gunner飼養的Coorong Angus牛肉同時還提供給澳大利亞一些頂級餐館。其中特別值得一提的是位於​​悉尼的Quay餐館。2011年,在S.Pellegrino世界50家最好的餐館排名中,Quay餐館獲得的投票數排名第26位。 Quay餐館也因此成為澳大利亞世界排名最高的餐館,並且被譽為“澳大利亞最好的餐館”。 Pure Suffolk羊肉 這是一種在澳大利亞出產的頂級羊肉品牌。這種羊肉產自一種特別的黑臉suffolk品種的羊,這種羊肉有一種獨特的口味,並且羊肉的外觀上有細微的大理石紋路。 純正的Suffolk羊肉在許多評獎活動中都獲得了認可,包括最近舉行的“2011年美味產品”獎項。純正的Suffolk羊肉還獲得了2009年Vogue娛樂旅遊產品獎項。 Feast!Fine Food餐館所在的五處地址: Central Market: Stall...
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